LE SCHIAP by Stephane Pitré

Le chef Stéphane Pitré investit les cuisines de l’Hôtel de Berri. Un nouveau chapitre gastronomique : LE SCHIAP by Stéphane Pitré.

Ainsi, cette table parisienne se place sous le signe d’Elsa Schiaparelli. Entre élégance, mode et art, les univers dialoguent naturellement, tout en sublimant le réel avec audace.

Sublimer le réel avec audace

Le Schiap by Stéphane Pitré est ainsi un lieu singulier où l’élégance parisienne rencontre naturellement la mode. L’art et l’héritage créatif d’Elsa Schiaparelli. Ainsi, Le Schiap est pensé comme une brasserie chic du 8e arrondissement. Une adresse à la fois élégante et vivante, aussi bien pour vos déjeuners d’affaires qu’un dîner plus apaisé.

Par ailleurs, cette atmosphère accessible ne renonce jamais à une exigence de qualité, où régularité et plaisir se rejoignent naturellement.

Vidéo : Jérémy Cingarlini

Deux créations signatures en hommage à Schiaparelli

Stéphane Pitré rend lui aussi hommage à la couturière surréaliste à travers sa cuisine. Ainsi, La Robe au Homard : raviole ouverte de homard, jus des têtes infusé au gingembre. Ce plat fait écho à la célèbre robe imaginée en 1937 par Elsa Schiaparelli avec Salvador Dalí.

Par ailleurs, Le Sac Schiaparelli : Fraise Couture se présente comme un dessert en trompe-l’œil. Il est inspiré de l’un de ses accessoires iconiques, mêlant avec élégance gourmandise et esthétique.

La Carte

L’art de recevoir

Pour vous accueillir, une équipe de salle attentive et passionnée œuvre sous la baguette de Sébastien Barbin, directeur du restaurant.

Sébastien Barbin, reconnu pour sa passion du vin, sélectionne les plus belles bouteilles afin de vous surprendre. Il propose des crus d’exception, là où on ne les attend pas toujours.