Blé Noir – Jaune de Poule – Souci

Œuf de poule de la ferme de Champignolles

 Huitre d’Isigny – Bœuf – Cassis

Les Huitres d’Isigny d’Eric Taillepied

 Lisette- Riz Sesanishiki – Choux Rave

Lisette ‘petit bateau’ Alain Tesson, riz sélectionné par Olivier Derenne

 Lotte – Epices Thaï –  Avocat

Lotte des côtes Normandes sélectionné par Alain Tesson

 Le Foie Gras ‘Pebo’, gingembre et coriandre, mantao bun

Foie gras du pays de la Loire  

Veau – Burrata Fumée – Aubergine

Quasi de veau d’origine France, Burrata de la Ferme de Rambouillet par Sara Lacomba, Aubergines dites ‘Fruit’ par Anna Shoji

Sélection de fromages affinés par la Maison Bordier

Melon – Eau de Tomate – Anis

Récolte des tomates de notre Jardin

Chocolat Grand Cru de Guanaja- Huile d’Olive Fruité Noir

Chocolat Grand cru de Guanaja à 70% de cacao, Huile d’olive Fruité noir dit ‘à l’ancienne’ du Moulin de la Balméenne à Beaume de Venise