La Branche d’Olivier
✨ « La Branche d’Olivier » Le goût d’une vie en cuisine, servi sur papier ! ✨ Après près de 40 ans derrière les fourneaux, Chef de cuisine au Restaurant Le Cellier, Olivier Metz, l’associé et complice du chef étoilé Stéphane Pitré, a décidé de mettre sa carrière dans un seul plat : un livre de cuisine » La Branche d’Olivier » […]
« Le goût de la victoire »
Un film reportage qui vous raconte comment j’ai traversé le confinement
MICHELIN 2024
En 2024, l’étoile Michelin continue de briller au-dessus de notre restaurant LOUIS, pour la 5 ème année consécutive. Et c’est celles et ceux qui m’entourent que je souhaite remercier particulièrement. Tout d’abord, un grand merci à Audrey Samson et Mathias Draber, mes sous-chef. Votre énergie, votre passion, votre rigueur et votre persévérance. Vous avez su […]