Dîner concert au Cellier
Dîner « Concert Live » Jeudi 4 juin au Cellier 🎶 Notre terrasse est en place… C’est déjà l’été au Le Cellier 😎 Alors, quoi de mieux pour en profiter qu’une soirée dîner-concert live ? Le jeudi 4 juin, à partir de 19h30, Diner concert Live au Cellier ! Nous aurons le plaisir d’accueillir la chanteuse @floodlit_musique […]
Concours de la Meilleure Brigade de France 2026
9e édition du Concours de la Meilleure Brigade de France 2026 Le Chef Stéphane Pitré jury du concours Sous la présidence de Gilles Goujon, chef triplement étoilé au Guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. Pour cette 9e édition du concours le chef Stéphane Pitré aura encore le plaisir et l’honneur d’être membre du jury. […]
La Branche d’Olivier
✨ « La Branche d’Olivier » Le goût d’une vie en cuisine, servi sur papier ! ✨ Après près de 40 ans derrière les fourneaux, Chef de cuisine au Restaurant Le Cellier, Olivier Metz, l’associé et complice du chef étoilé Stéphane Pitré, a décidé de mettre sa carrière dans un seul plat : un livre de cuisine » La Branche d’Olivier » […]
« Le goût de la victoire »
Un film reportage qui vous raconte comment j’ai traversé le confinement
Nos éleveurs ont du talent🏅
Je vous présente Aurélien Legendre de la ferme de Blancheville, passionné et passionnant. Eh oui nos éleveurs ont du talent. Avec sa femme Gaëlle et mon ami d’enfance Anthony Cogrel, ils élèvent ainsi avec exigence et de manière raisonnée leurs bêtes de races Limousine et Wagyu, tout en s’efforçant de leur offrir les meilleures conditions […]
MICHELIN 2024
En 2024, l’étoile Michelin continue de briller au-dessus de notre restaurant LOUIS, pour la 5 ème année consécutive. Et c’est celles et ceux qui m’entourent que je souhaite remercier particulièrement. Tout d’abord, un grand merci à Audrey Samson et Mathias Draber, mes sous-chef. Votre énergie, votre passion, votre rigueur et votre persévérance. Vous avez su […]
Actions sans frontières 🌍
Depuis plusieurs années j’aime m’investir dans des associations humanitaires pour les enfants malades, hospitalisés, des personnes en situation précaire ou même financer des équipements sportifs pour des jeunes qui pratiquent du sport dans des cités de banlieue Parisienne. Alors lorsque mon ami Éric Hudon, président de l’association me présente ‘ACTIONS SANS FRONTIERE’, il était évident […]