La Lune a rendez-vous avec le cellier 🌙✨
La Lune a rendez-vous avec le cellier le mercredi 3 juillet 2025, dès 19 h, nous fêtons l’été au cellier autour d’une grande sardinade : l’occasion parfaite de mettre en lumière la cuvée rosée « The Lunar Collection by Maurel Frères ». Charles Commergnat, ambassadeur de la maison « Maurel Frères », famille de viticulteurs installée au Château d’Astros, […]
Collège Culinaire de France
Le Restaurant LOUIS labelilsé “Restaurant de Qualité” Depuis son ouverture, le Restaurant LOUIS est fier d’être reconnu par le Collège Culinaire de France, une distinction qui honore l’engagement de notre maison pour une cuisine sincère, exigeante et respectueuse des produits comme des hommes. Le Collège Culinaire de France, fondé par de grands chefs français, se […]
Le Cellier disponible en livraison avec Uber Eats
Le bistrot LE CELLIER du chef étoilé Stéphane Pitré s’invite chez vous avec une offre éphémère de cuisine bistrot et d’apéros à savourer à la maison. Que vous soyez de passage à Paris ou habitant du quartier, profitez d’un moment convivial entre amis ou d’une soirée cocooning… sans bouger de chez vous. L’esprit du bistrot […]
« Le goût de la victoire »
Un film reportage qui vous raconte comment j’ai traversé le confinement
Nos éleveurs ont du talent🏅
Je vous présente Aurélien Legendre de la ferme de Blancheville, un homme passionné et passionnant. Avec sa femme Gaëlle et mon pote d’enfance Anthony Cogrel , ils élèvent avec exigence et de manière raisonnée leurs bêtes de race limousine et wagyu, en s’efforçant de leur offrir les meilleures conditions possibles, sur la commune d’Avessac de […]
MON INSPIRATION | Le Film |
« ⭐️Mon inspiration, elle est ma meilleure alliée… »
Intronisation Confrérie « Piperia la Galette »
Intronisation « Confrérie Piperia la Galette »
Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole
🌟 Je suis honoré de partager avec vous une nouvelle des plus gratifiantes : Il y a quelques mois j’ai été nommé au grade de chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole par le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire. Cette distinction va bien au-delà de ma propre personne. Elle est le fruit du […]
MICHELIN 2024
En 2024, l’étoile Michelin continue de briller au-dessus de notre restaurant LOUIS, pour la 5 ème année consécutive. Et c’est celles et ceux qui m’entourent que je souhaite remercier particulièrement. Tout d’abord, un grand merci à Audrey Samson et Mathias Draber, mes sous-chef. Votre énergie, votre passion, votre rigueur et votre persévérance. Vous avez su […]
TheFork Awards 2023 🏆
La grande cérémonie des TheFork Awards s’est déroulé hier soir sur la scène du grand opéra de Lille, lorsqu’on m’a proposé de parrainer un jeune restaurateur, sans hésiter c’est la table » l’inattendu à Villecresnes » du chef Émilien Rouable, une aventure en couple avec sa femme Virginie et c’est l’amour de ses deux personnes incroyables […]
