Déjeuner à 4 mains
Un menu du jour un peu spécial pour ce « Déjeuner à 4 mains », à partager entre amis ou collègues, le temps d’un déjeuner qui sort de l’ordinaire. 👉 Déjeuner à 4 mains Un déjeuner à 4 mains avec notre chef du Cellier Olivier Metz et le chef londonien Philippe Tamet. Deux univers, cuisine traditionnelle anglaise […]
La Sève d’Olivier
La Sève d’Olivier : le nouveau livre du chef Olivier Metz Cinq ans déjà.C’est donc, cinq années de coups de feu en cuisine, de services intenses, de plats sincères et d’idées partagées.Ainsi, au Le Cellier, le chef Olivier Metz régale nos clients chaque jour avec une cuisine vivante, lisible, profondément humaine. Cependant, au fil du […]
Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole
Stéphane Pitré Remise de la médaille de l’Ordre Nationale du Mérite Agricole Le jeudi 18 décembre sera désormais une date particulièrement importante dans mon parcours. À la mairie du 9ᵉ arrondissement de Paris, entouré de mes proches, de ma famille mais également de mes artisans qui m’accompagnent depuis tant d’années, Madame la Maire Delphine Bürkli […]
La Branche d’Olivier
✨ « La Branche d’Olivier » Le goût d’une vie en cuisine, servi sur papier ! ✨ Après près de 40 ans derrière les fourneaux, Chef de cuisine au Restaurant Le Cellier, Olivier Metz, l’associé et complice du chef étoilé Stéphane Pitré, a décidé de mettre sa carrière dans un seul plat : un livre de cuisine » La Branche d’Olivier » […]
Le Cellier disponible en livraison avec Uber Eats
Le bistrot LE CELLIER du chef étoilé Stéphane Pitré s’invite chez vous avec une offre éphémère de cuisine bistrot et d’apéros à savourer à la maison. Que vous soyez de passage à Paris ou habitant du quartier, profitez d’un moment convivial entre amis ou d’une soirée cocooning… sans bouger de chez vous. L’esprit du bistrot […]
« Le goût de la victoire »
Un film reportage qui vous raconte comment j’ai traversé le confinement
Nos éleveurs ont du talent🏅
Je vous présente Aurélien Legendre de la ferme de Blancheville, un homme passionné et passionnant. Avec sa femme Gaëlle et mon pote d’enfance Anthony Cogrel , ils élèvent avec exigence et de manière raisonnée leurs bêtes de race limousine et wagyu, en s’efforçant de leur offrir les meilleures conditions possibles, sur la commune d’Avessac de […]
MON INSPIRATION | Le Film |
« ⭐️Mon inspiration, elle est ma meilleure alliée… »
MICHELIN 2024
En 2024, l’étoile Michelin continue de briller au-dessus de notre restaurant LOUIS, pour la 5 ème année consécutive. Et c’est celles et ceux qui m’entourent que je souhaite remercier particulièrement. Tout d’abord, un grand merci à Audrey Samson et Mathias Draber, mes sous-chef. Votre énergie, votre passion, votre rigueur et votre persévérance. Vous avez su […]
TheFork Awards 2023 🏆
La grande cérémonie des TheFork Awards s’est déroulé hier soir sur la scène du grand opéra de Lille, lorsqu’on m’a proposé de parrainer un jeune restaurateur, sans hésiter c’est la table » l’inattendu à Villecresnes » du chef Émilien Rouable, une aventure en couple avec sa femme Virginie et c’est l’amour de ses deux personnes incroyables […]